El budín no solo es dulce; también existen versiones saladas que pueden conquistar el paladar de cualquier comensal. Entre ellos aparece una receta hecha con queso y zucchini, rica en proteínas, fibra y antioxidantes. Aprendé cómo replicarlo en tu casa con pocos ingredientes y ¡manos a la obra!

Budín saludable de zucchini

Ingredientes:

2 zucchinis grandes.4 huevos.1 cucharada de queso untable.1 taza de queso fresco cortado en cubos.4 cucharadas de queso rallado.1 cucharada de almidón de maíz.Sal y pimienta al gusto.

Paso a paso:

Rallar los zucchinis grandes.En un bol, colocar los zucchinis rallados, los 4 huevos, la cucharada de queso untable, la taza de queso fresco en cubitos y las 4 cucharadas de queso rallado. Mezclar hasta integrar.Agregar la cucharada de almidón de maíz, sal y pimienta. Volver a mezclar hasta que todo esté bien integrado.Verter la preparación dentro de una budinera previamente engrasada y distribuirla bien. Agregar más queso rallado por encima.Llevar a horno moderado durante una hora.Receta fácil del budín de zucchini y queso - @nutricionysaludTiempo de cocción: 25 minutos.Tiempo de elaboración total: 40 minutos.Tips a tener en cuenta: Para quitar el exceso de líquido, es fundamental escurrir bien los zucchinis rallados con las manos antes de agregarlos al bol.